Dark kitchen: cos’è e cosa può fare per la tua attività
Dark kitchen è un modello di ristorazione basato sulla consegna a domicilio. Si rinuncia, pertanto, alla sala e a tutto il personale di servizio (camerieri, tavoli, sedie, ecc.) e…
Dizionario di Hotellerie e Ristorazione
Scopri tutto quello che c’è da sapere se lavori nel settore alberghiero e della ristorazione sul nostro blog.
Requisiti per ottenere una stella Michelin
Come i Goya per i film spagnoli o i Grammy per la musica, anche il settore della ristorazione ha un riconoscimento da prima pagina: la Stella Michelin. La stella Michelin è…
Abbigliamento monouso
Più che un indumento “usa e getta”, l’abbigliamento monouso è considerato uno strumento di lavoro ottimale, sia nel settore alberghiero che in quello medico e…
Plastica OPS
Non c’è niente di meglio della plastica OPS per conservare e trasportare gli alimenti in modo sicuro. L’igiene è molto importante, così come l’attenzione per…
Schiuma: cos’è e a cosa serve
La schiuma espansa è nota soprattutto per essere uno dei materiali più utilizzati in diversi settori, come l’edilizia, la cucina e l’elettronica, ma anche…
Cos’è la filosofia Slow Food?
Conoscevi quest’espressione? La filosofia Slow Food ha visto aumentare la sua popolarità negli ultimi tempi grazie all’impegno che gran parte della società sta…
Stoviglie Wasara
La linea Wasara è una gamma di stoviglie monouso in stile giapponese che unisce alla perfezione lusso ed ecologia. Un’ampia gamma di prodotti realizzati con materiali al…