Come presentare un piatto di antipasti o stuzzichini con i contenitori più originali
La cultura dell’antipasto fa parte dell’idiosincrasia spagnola. Nessun pasto va giù bene se non è stato prima ravvivato da un vermouth, una birra fredda e…
Eventi di ospitalità
Idee per un catering ecologico per eventi
Gli eventi che includono il catering sono all’ordine del giorno, sia per matrimoni, battesimi e comunioni, sia per congressi e incontri d’affari. All’interno di…
No-show, un nemico del restauro
Le cifre di no-show possono essere rilassanti o allarmanti, tutto dipende dalla fonte. Alcuni dicono che raggiunge il 2%, altri lo collocano al 20% e i meno ottimisti collocano il…
Come allestire un tavolo da banchetto
Apparecchiare la tavola è un gesto estetico che aiuta a rendere il cibo più appetitoso e piacevole. Se state organizzando un banchetto con un’occasione speciale…
Come fare i petardi fatti in casa in modo sicuro
Siamo nel bel mezzo di una celebrazione del fallimento, e il suono dei petardi sta invadendo le strade. Si possono sempre acquistare nei negozi specializzati, ma vi siete mai…
Tazze riutilizzabili Fallas: per una festa sostenibile
Dopo due anni di esperienze pilota, il Comune di Valencia aderisce all’iniziativa di attuare la sostenibilità con tazze riutilizzabili per le Fallas 2025. Il suo obiettivo…
Come fare i ninots di falla fatti in casa
Marzo è già arrivato, e con esso una delle feste più attese dai valenciani: le Fallas. Questa celebrazione è sinonimo, tra le altre cose, di ninots, e oggi vi insegneremo a fare i…
Idee per la decorazione di un bar di carnevale: supera la concorrenza
Giovedì sera, l’inizio ufficiale della festa di carnevale, un appuntamento che significa grande movimento per il settore alberghiero e della ristorazione. Dal 20 febbraio in…
Date al Carnevale un po’ di ritmo con le stoviglie usa e getta
È successo di nuovo… ti è stato lasciato il compito di organizzare la festa/cena del Carnevale e non sai da dove cominciare (per non parlare del fatto che ti manca…
Requisiti per ottenere una stella Michelin
Come i Goya per i film spagnoli o i Grammy per la musica, anche il settore della ristorazione ha un riconoscimento da prima pagina: la Stella Michelin. La stella Michelin è…