Quali sono i requisiti legali per aprire una società di catering?
Quando si decide aprire un’attività di ristorazione – per conto proprio – ci sono molte domande che ci poniamo, tra le più importanti c’è la necessità di…
Come iniziare a consegnare a domicilio
Non importa come lo chiami: asporto o consegna a domicilio, la cosa importante da sapere è che è uno dei più grandi alleati del tuo ristorante nella situazione attuale. Durante…
Tipi di tracciabilità degli alimenti. Perché dovresti conoscerli?
I tipi di tracciabilità degli alimenti permettono di controllare l’origine, il percorso e l’utilizzo dei prodotti in un ristorante o in un’altra attività di…
Vantaggi dell’utilizzo della scheda tecnica in un piatto
L’uso di un modello di scheda tecnica del piatto è un’opzione eccellente per organizzare e documentare le caratteristiche di ogni piatto che servi nel tuo ristorante…
Food porn, cos’è e a cosa serve?
Un’immagine vale più di mille parole, un principio che governa e sfrutta il food porn. La chiave del food porn è quella di catturare il pubblico con le immagini. Queste…
Come scegliere un gel disinfettante efficace
Con la comparsa del Covid-19 in tutto il mondo, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato una serie di misure e raccomandazioni per evitare il contagio. I più…
Bicchieri per cocktail: modelli buoni ed economici
Se sei un barista e stai cercando i migliori bicchieri per cocktail, dove puoi presentare le tue preparazioni con stile, originalità ed eleganza: sei nel posto giusto. Monouso è…
Come trattare con un cliente che non ha ragione. Cosa fare?
Affermare che il cliente ha sempre ragione è una strategia diffusa usata dalle aziende per creare un’immagine piena di professionalità e distinzione. Ma spesso è un errore…
Aree ristoro, un concetto delizioso da scoprire
Le food court o aree ristoro sono una tendenza attuale che si è sviluppata in tutto il mondo e sono influenzate da un sistema simile che è stato implementato negli Stati Uniti…
Cessione di locali, un compito facile?
Il settore della ristorazione è uno dei settori che genera la maggiore domanda e offerta. È un business in piena espansione, pieno di offerte e molto richiesto. Tuttavia, le…