Giovedì sera, l’inizio ufficiale della festa di carnevale, un appuntamento che significa grande movimento per il settore alberghiero e della ristorazione. Dal 20 febbraio in poi, la gente del posto e i turisti saranno pronti a godersi questa co…
È successo di nuovo… ti è stato lasciato il compito di organizzare la festa/cena del Carnevale e non sai da dove cominciare (per non parlare del fatto che ti manca l’ispirazione per trovare un costume). Ti chiedi “perché io?” mentre…
Se si inizia a lavorare nel settore della ristorazione, ci sono una serie di requisiti da soddisfare prima di poter aprire e raccogliere i frutti del proprio investimento. In questa occasione, parleremo di come calcolare la quantità di personale per…
Organizza le migliori feste con le più eleganti stoviglie monouso. Quando abbiamo un evento speciale con molte persone, stiamo andando a presentare un catering e vogliamo risparmiarci un mal di testa, la cosa migliore è la stoviglia usa e getta. Ma s…
È normale che nelle nostre case, durante gli anni di vita, cominciamo ad accumulare bottiglie, barattoli o contenitori di vetro che usiamo per qualsiasi cosa. È anche vero che siamo costantemente alla ricerca di modi e idee per riutilizzare tutti que…
Le calorie sono l’energia con cui il nostro corpo svolge tutte le sue funzioni vitali. Senza di loro, saremmo sempre esausti. Ma poiché tutto ciò che è in eccesso è male, se consumiamo troppe calorie e non facciamo nessun tipo di attività fisic…
Come i Goya per i film spagnoli o i Grammy per la musica, anche il settore della ristorazione ha un riconoscimento da prima pagina: la Stella Michelin. La stella Michelin è un’idea che esiste da più di 100 anni e fa parte delle strategie di mar…
Più che un indumento “usa e getta”, l’abbigliamento monouso è considerato uno strumento di lavoro ottimale, sia nel settore alberghiero che in quello medico e della gastonomia. Lo scopo principale di questo tipo di abbigliamento è e…
Non c’è niente di meglio della plastica OPS per conservare e trasportare gli alimenti in modo sicuro. L’igiene è molto importante, così come l’attenzione per l’ambiente, ed è per questo che il materiale utilizzato per i conten…
Mantenere il cibo fresco aiuterà a prolungare la sua durata di conservazione e questo sarà sicuramente apprezzato dalle vostre tasche. Uno dei principali svantaggi per i consumatori è sapere quali tecniche utilizzare per conservare gli alimenti, come…
